在山西新東方職校，西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)不僅是學(xué)子們追逐夢(mèng)想的舞臺(tái)，更是他們磨礪技藝、提升職業(yè)素養(yǎng)的熔爐。西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)考核，作為這一過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，不僅全面檢測(cè)了學(xué)生在校學(xué)習(xí)的技能掌握情況，更是對(duì)他們各項(xiàng)西點(diǎn)技藝、職業(yè)素養(yǎng)以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的一次綜合考量。

近日，西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)25級(jí)畢業(yè)班的同學(xué)們迎來(lái)了自己的畢業(yè)考核，從經(jīng)典的烘焙技藝到創(chuàng)新的裱花設(shè)計(jì)，再到精妙絕倫的翻糖作品，每一件都散發(fā)著誘人的香氣，仿佛在訴說(shuō)著學(xué)生們?cè)谏轿餍聳|方烹飪學(xué)校的學(xué)習(xí)故事。

那一個(gè)個(gè)牛角面包，宛如精致的小船，外皮金黃酥脆，層次分明，輕輕咬上一口，便能感受到面包的香甜與酥脆在口中交織，這是學(xué)生們?cè)诤姹杭妓嚿喜粩嚆@研的成果。他們熟練掌握了面團(tuán)的發(fā)酵、搟制和折疊技巧，將每一個(gè)細(xì)節(jié)都處理得恰到好處，才制作出了如此美味的牛角面包。

歐包則以其質(zhì)樸的外形和豐富的口感吸引著眾人的目光。這些歐包有的帶著谷物的自然香氣，有的融入了堅(jiān)果和水果的香甜，每一口都能品嘗到學(xué)生們對(duì)食材的用心和對(duì)烘焙的熱愛(ài)。他們通過(guò)不斷嘗試和創(chuàng)新，將傳統(tǒng)的歐包制作工藝與現(xiàn)代口味相結(jié)合，打造出了獨(dú)具特色的作品。而裱花蛋糕更是展臺(tái)上的亮點(diǎn)之一。精美的裱花如同綻放的花朵，色彩斑斕，造型各異。學(xué)生們用細(xì)膩的奶油和精湛的裱花技巧，將一個(gè)個(gè)普通的蛋糕變成了藝術(shù)品。有的蛋糕上繪制著美麗的風(fēng)景，有的則呈現(xiàn)出可愛(ài)的卡通形象，每一處都展現(xiàn)著學(xué)生們的創(chuàng)意和才華。

甜品區(qū)域同樣令人垂涎欲滴。馬卡龍色彩鮮艷，口感酥脆；慕斯蛋糕細(xì)膩絲滑，入口即化；布丁Q彈爽口，香甜可口。這些甜品不僅味道絕佳，造型也十分精致，讓人忍不住想要一一品嘗。

在這場(chǎng)畢業(yè)展臺(tái)活動(dòng)中，學(xué)生們精湛的技能得到了充分的展現(xiàn)。從原料的選擇、配方的搭配，到制作過(guò)程中的每一個(gè)步驟，他們都表現(xiàn)得游刃有余。他們熟練掌握了各種烘焙設(shè)備和工具的使用方法，能夠根據(jù)不同的作品需求進(jìn)行靈活調(diào)整和創(chuàng)新。

同時(shí)，他們的職業(yè)素養(yǎng)也得到了評(píng)委老師的認(rèn)可。在展臺(tái)布置過(guò)程中，學(xué)生們分工明確，相互協(xié)作，展現(xiàn)出了良好的團(tuán)隊(duì)精神和溝通能力。他們熱情地為參觀者介紹自己的作品，耐心地解答問(wèn)題，展現(xiàn)出了專(zhuān)業(yè)的服務(wù)態(tài)度和職業(yè)形象。

評(píng)委老師們對(duì)展臺(tái)上的作品贊不絕口，紛紛表示學(xué)生們?cè)诙潭痰膶W(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)取得了如此大的進(jìn)步，實(shí)在令人驚喜。他們認(rèn)為，學(xué)生們不僅具備了扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能，還擁有了良好的職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，這些都是未來(lái)在職業(yè)道路上取得成功的關(guān)鍵因素。

隨著畢業(yè)展臺(tái)活動(dòng)的圓滿結(jié)束，學(xué)生們也順利畢業(yè)了。他們帶著在山西新東方烹飪學(xué)校學(xué)到的技能和知識(shí)，即將踏上新的征程。這場(chǎng)畢業(yè)展臺(tái)活動(dòng)，不僅是他們學(xué)習(xí)生涯的一個(gè)總結(jié)，更是他們未來(lái)職業(yè)道路的一個(gè)新起點(diǎn)。相信在未來(lái)的日子里，他們一定能夠憑借自己的精湛技能和職業(yè)素養(yǎng)，在烘焙行業(yè)中綻放出屬于自己的光芒，創(chuàng)造出更加美好的未來(lái)。